Comer un jamón ibérico es todo un arte y un verdadero disfrute. Desde la crianza del cerdo y su alimentación hasta la elaboración cuidada del producto, el jamón ibérico es fruto de un trabajo muy cuidado y meticuloso. Por ello, conviene tener en ...

El corte a mano del jamón es un ritual muy preciso que aumenta su disfrute y nos garantiza la plena conservación de todas sus virtudes gustativas y aromáticas. El proceso para cortar la paleta es exactamente el mismo, así como el material a emplear y las ...