“El jamón ibérico es el caviar de los jamones” Matthew Evans (crítico culinario) El jamón ibérico es hoy en día uno de los productos gastronómicos más valorados del mundo, así como un referente en cuanto a ...

La crianza y elaboración del cerdo ibérico se realiza en varias fases: - Preparación (12 primeros meses): en la que el cerdo se alimenta de los recursos de la dehesa (pastos y piensos), hasta llegar a los 100 kgs. - Cebo (unos 6 meses): en esta fase el cerdo se ...

Escoger un buen jamón ibérico depende en buena parte de la experiencia y el conocimiento del producto y de las principales marcas que lo elaboran. Visualmente, un jamón ibérico se diferencia del resto por ser de menor tamaño que un jamón de cerdo ...

En Jamones Merino garantizamos totalmente la alta calidad de nuestros productos, procedentes siempre de marcas consolidadas y muy valoradas en el sector y que cumplen tanto las garantías sanitarias como las características organolépticas que se les suponen (y en muchos ...