El jamón ibérico es un producto de tanta calidad que debe degustarse sólo para no modificar sus cualidades de textura, aroma y sabor, disfrutándolas en su plenitud.

No obstante, podemos acompañar las virutas de jamón ibérico con unos picos de pan y un poco de vino de Jerez seco y frío, por ejemplo un fino.

Más allá de esta recomendación, el jamón impregna muchas recetas tanto tradicionales como más contemporáneas.

Entre las primeras, podemos destacar el jamón acompañado de pan con tomate (pan untado con tomate, al que añadimos un chorro de buen aceite de oliva y una pizca de sal), que debemos degustar siempre por separado.

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